Спаначени палачинки с банан
През последните дни експериментирам с различни закуски. Днес ви споделям рецепта за сладки спаначени палачинки с банан. Получиха се пухкави и ароматни. Могат да се сервират със сладко, мед, кленов сироп и любими пресни плодове. У дома обичаме да ги похапваме със сезонни плодове.
Спаначени палачинки с банан
Съставки
- 2 бр. банани добре узрели
- 2 бр. яйца
- 2 с.л. кокосово масло разтопено
- 1 ч.ч. бадемово мляко
- 2 ч.ч спанак
- 1 и ½ ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. ванилия
- 20 гр. бадеми сурови
- ⅔ ч.ч кокосово брашно
За намазване на тавата
- 1 с.л. кокосово масло разтопено
Стъпки
- Смесваме всички продукти без кокосовото брашно и блендираме до получаването на хомогенна смес.
- Прибавяме брашното и разбъркваме внимателно до смесването на продуктите.
- В тавичка за печене слагаме хартия за печене, намазваме я с кокосовото масло. Оформяме малки палачинки с помощта на лъжица.
- Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 мин.
- След като палачинките са се изпекли, изкарваме тавата и изчакаме малко да се охладят преди да ги сервираме.
Бележки
При приготвянето на тези спаначени палачинки с банан може да заложите на класическия начин за изпичане на тиган, но ако не разполагате с много време и искате да съчетаете подготовката на закуската с други задачи може да приготвите на фурна.
Ползите от консумацията на спанак са многобройни – количеството на мазнини е незначително, а съдържанието на витамини е богато. В него се съдържат витамин C, A, B и в по-малко количество витамин К. Спанакът съдържа също и много ценната фолиева киселина, както и минерални вещества – калий, магнези, фосфор, калций, желязо и йод.
А вие обичате ли да приготвяте различни видове палачинки? Ще се радвам да споделите в коментар.
Ако се нуждаете от още идеи за вкусни палачинки ви споделям няколко рецепти тук:
Aко искате да следите за новости ще се радвам да ме последвате 🙂
Рени,радвам се , че ви открих.Много ми липсваха вегански рецепти
С какво да заменя кокоса ? Имаме алергия към него.
Здравейте Вивиан, радвам се, че рецептите ми са Ви полезни! Кокосовото масло може да замените с краве масло, олио или друга мазнина, която използвате у дома и е с аромат, който ще подхожда на рецептата.
Хубав ден!