Пълнени патладжани
При нас имаме щастието да се наслаждаваме на патладжаните почти през цялата година. Те са идеални за пълнене – разнообразието от плънки е голямо. Тези пълнени патладжани са едно чудесно и леко ястие. Може да поднесем заедно със супа или обилна салата, в противен случай рискуваме да останем гладни.
Пълнени патладжани
Съставки
- 4 патладжана
- 2-3 моркова
- 1 домат
- 2 глави лук
- 2 глави чесън
- 3 с. л. зехтин
- 3 стръка босилек пресен
- сол на вкус
Стъпки
- Измиваме патладжаните и ги разрязваме на две половини.
- Осоляваме ги и поставяме в съд за около половин час, за да им изтече горчивият сок.
- Измиваме ги и издълбаваме, за да се получат лодки.
- Нарязваме издълбаната част от патладжана, смесваме я с нарязания на полумесеци лук, целите скилидки чесън, нарязаните моркови и зехтина.
- Задушаваме получената смес за 5 минути. След което прибавяме нарязания на ситно босилек.
- Пълним патладжаните със сместа и ги покриваме с нарязаните на шайби домати и поръсваме с малко зехтин.
- В тавичка слагаме хартия за печене и нареждаме патладжаните.
- Печем в предварително загрята фурна на 180 °C с вентилатор за около 40 минути.
Бележки
Освен, че лесно може да си набавим патладжаните, ще ви споделя и с какво са полезни те за нашето здраве.
Патладжанът осигурява добро количество фибри, витамини и минерали за организма. Отличава се с високо съдържание на антиоксиданти. Също така патладжаните са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории, което ги прави отлично допълнение към всеки режим за отслабване.
А вие колко често консумирате пълнени патладжани? Кой е любимият ви начин за приготвянето им? Ще се радвам да ми споделите в коментар.
Aко искате да следите за новости, ще се радвам да ме последвате. 🙂
