Кюфтета от грах

Тези зеленчукови кюфтета от грах са едни от любимите ми. Точно тази комбинация от съставки тествам за първи път. Получава се много лек и приятен вкус. Подходящи са за хората, които са решили да спазват коледните пости.

Принтирай

5 from 2 votes

Кюфтета от грах

Фантастични зеленчукови кюфтета.

Подготовка10 minutes mins

Време за готвене20 minutes mins

Порции: 4

Съставки

• 2 ч.ч. грах
• 250 гр. сварен картоф
• 50 гр. тофу
• 1/4 ч.ч. бадемово брашно или друго по избор
• 50 гр. сварен нахут
• 3 стръка копър
• 1/2 глава лук
• 4 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин

Стъпки

• Блендираме всички съставки без копъра до получаването на еднородна смес.
• Режем копъра и го прибавяме към сместа.
• В тавичка слагаме хартия за печене.
• С помощта на лъжица оформяме кюфтетата.
• Печем за около 20 минути в предварително загрята фурна с вентилатор на 180 градуса.
• След като са готови ги изваждаме и оставяме да се охладят.

Видео

Бележки

По желание може да изпържете кюфтета, но аз препоръчвам по-здравословния начин, а именно изпичането им във фурна.

Важно е да оставите кюфтенцата да изстинат добре преди да ги махнете от хартията за печене, тъй като в противен случай може да не се отлепят лесно и да се разпаднат.

Относно съставките – ако не консумирате тофу може да го заместите със сурово кашу, което задължително трябва да накиснете минимум за 5-6 часа във вода.

А кои са вашите любими зеленчукови кюфтета? Ще се радвам да споделите в коментар.