Домашно малиджано

За тази разядка научих наскоро, но още с първата хапка се превърна в една от любимите ми. Приготвянето й у дома става бързо и лесно. Домашното малиджано е подходяща разядка за всеки повод. Необходими са само 3-4 съставки, които се намират лесно в магазините.

Интересен е произходът на тази разядка – името й идва от италианската дума за патладжан „melanzana“, но домашното малиджано е характерна част от кухнята на Македония.

Принтирай

5 from 3 votes

Домашно малиджано

Лесна рецепта за интересна разядка.

Подготовка5 minutes mins

Време за готвене35 minutes mins

Порции: 8

Съставки

• 400 гр. зелени чушки
• 1 бр. патладжан
• 4 с.л. зехтин
• 1 с.л. горчица по желание
• сол на вкус

Стъпки

• Почистваме чушките от семките и дръжките и заедно с патладжана печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 мин.
• Обелваме изпечените зеленчуци, като на патладжана почистваме и семките.
• Слагаме всички съставки в блендер и блендираме до получаването на хомогенна смес.
• Сервираме заедно с хлебчета оформени на хапки или франзела.

Видео

Бележки

Може да сервираме също с плодове или зеленчуци по наш избор.

Чушките и патладжана може да изпечете във фурна или още по-добре на скара. Ако разполагате с повече време е хубаво, след като се изпече патладжанът да го посолоте и оставите да му изтече горчивият сок.

Реших да експериментирам в поднасянето на малиджаното и включих резенчета червена ябълка. Получи се наистина страхотна комбинация. Ако и вие обичате смесването на различни вкусове си заслужава да опитате.

А коя е вашата любима разядка? Ще се радвам да споделите в коментар.