Баклава от ябълки
Днес ви представям алтернативен вариант за баклава, а именно такaва от ябълки. Получава се приятен вкус и страхотен аромат. При тази баклава от ябълки не се използват кори и е подходяща за хората, търсещи по-лек вкус.
Баклава от ябълки
Съставки
За баклавата
- 4 бр. зелени ябълки
- 100 гр. орехи
- 40 гр. кокосово масло разтопено
- 50 гр. захар мусковадо или друга по избор
- 1 ч.л. канела
- ½ ч.л. ванилия
- ¼ ч.л. кардамон
За сиропа
- 30 гр. захар мусковадо
- 50 гр. мед
- 2-3 стръка мента
- 100 мл. вода
- 1/2 лимон или лайм
Стъпки
За баклавата
- Блендираме орехите и ги смесваме в купа с 40гр. захар, разтопеното кокосово масло и подправките.
- Нарязваме ябълките на тънки шайби и ги изчистваме от семките.
- В тавичка, намазана с маслото подреждаме един ред ябълки и изсипваме от сместа. Слагаме още един ред с ябълки, за да се покрие пълнежа и леко притискаме.
- Поръсваме с останалата захар и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути.
За сиропа
- Слагаме захарта и меда в тенджера и ги разтапяме за около 2-3 минути.
- Добавяме водата, сока от лимон и стръкчетата мента. Варим докато се сгъсти сиропа като разбъркваме често.
- След като извадим баклавата от фурната я заливаме със сиропа.
Бележки
Приготвя се изключитлено бързо. Първо предпочитам да направя сместа за плънката, за да не потъмнеят ябълките ако са нарязани предварително.
Също така предпочитам да не използвам големи количества захар – ако прецените може да добавите допълнително по ваш вкус, но според мен се получава с перфектна сладост.
А кой е вашият любим десерт с ябълки? Ще се радвам да споделите в коментар.
Aко искате да следите за новости ще се радвам да ме последвате 🙂
Facebook страничка – http://www.facebook.com/rencipes
Instagram профил – https://www.instagram.com/rencipesbyreni
